公共营养师证是一种专业资格证书，持有该证书的人员可以在食品、餐饮、健康保健等领域从事营养相关的工作，公共营养师证能做的项目主要包括以下几个方面：

1、个人营养咨询

公共营养师可以为个人提供专业的营养咨询服务，帮助客户制定合理的饮食计划，解决营养不良、肥胖、糖尿病等健康问题，在提供咨询服务时，公共营养师需要详细了解客户的生活习惯、饮食结构、运动状况等信息，根据客户的具体情况为其制定个性化的营养方案。

2、团体营养培训

公共营养师可以为企业、学校、社区等机构提供团体营养培训服务，教授员工、学生、居民等人群如何正确选择食物、搭配餐食，提高营养素的摄入水平，预防和改善慢性病，在培训过程中，公共营养师需要根据受众的年龄、性别、职业等特点，设计合适的课程内容和教学方法。

3、营养餐策划与制作

公共营养师可以参与餐厅、食堂等餐饮机构的菜品策划与制作工作，确保菜品的营养均衡，在策划菜品时，公共营养师需要考虑食材的搭配、烹饪方法、口味等因素，使菜品既美味又具有营养价值，公共营养师还需要指导厨师进行现场操作，确保菜品的质量和口感。

4、食品研发与推广

公共营养师可以参与食品企业的研发工作，负责新产品的营养设计和市场推广，在研发过程中，公共营养师需要结合市场需求和消费者的健康需求，开发具有创新性和实用性的新产品，在推广过程中，公共营养师需要制定营销策略，提高产品的知名度和市场占有率。

5、健康管理与评估

公共营养师可以为医疗机构提供健康管理与评估服务，协助医生对患者进行营养干预，在评估过程中，公共营养师需要收集患者的基本信息、饮食习惯、运动状况等数据，分析其营养状况和潜在风险，为医生制定治疗方案提供依据，公共营养师还可以为患者制定个性化的饮食计划和运动方案，提高其生活质量。

6、政策研究与制定

公共营养师可以参与政府部门的相关政策研究与制定工作，为政府提供专业的营养建议，在研究过程中，公共营养师需要关注国内外营养领域的最新动态和发展趋势，了解各种政策对公众健康的影响，为政府制定科学合理的政策提供支持。

7、教育与培训

公共营养师可以在高校、职业院校等教育机构担任教师或讲师，培养新一代的营养专业人才，在教学过程中，公共营养师需要将理论知识与实践技能相结合，培养学生的实际操作能力和创新思维，公共营养师还可以参加各类培训班和研讨会，提高自身的专业素养和教育教学能力。

8、媒体宣传与科普活动

公共营养师可以参与媒体宣传和科普活动，普及营养知识，提高公众的健康意识，在宣传活动中，公共营养师可以通过撰写文章、录制视频、开展讲座等方式，向公众传播科学的营养观念和方法，公共营养师还可以与其他专业人士合作，共同举办各类科普活动，推动营养事业的发展。

公共营养师证所能涉及的项目非常广泛，包括个人营养咨询、团体营养培训、营养餐策划与制作、食品研发与推广、健康管理与评估、政策研究与制定、教育与培训以及媒体宣传与科普活动等多个领域，随着人们对健康的重视程度不断提高，公共营养师的需求也将日益增长，具备相关专业知识和技能的人员将有更广阔的发展前景。