西式面点师高级证考试要求包括年龄、学历、经验和能力等方面，初级证书蕞低的要求就是年龄一定要在18周岁以上，不能低于这个年龄的，学历上，最低的学历是初中毕业，证书等级不一样，要求也不一样的，在行业里最好是有一定的工作经验，或者之前做过西式面点。

西式面点师傅证书考试是理论和实践两部分的，但难度都不是很大，理论知识是关于西式面点的知识，关于西式各种面点的做法理论等；实践考试是怎么将面点发酵、怎么做出嵌花等，但都不是很难，在西式面点师行业，考试的内容大部分以理论为主，好好准备就能通过的。