公共营养师初级证怎么考试

公共营养师初级证考试是国家对公共营养师专业技能的一种认证，通过考试可以获得国家承认的公共营养师资格证书，考试内容主要包括公共营养学基础知识、食品卫生与安全、膳食营养素分析与评价、人群营养需求与膳食指导、食品安全与卫生管理等方面，以下是关于公共营养师初级证考试的具体内容和要求。

公共营养学基础知识

1、公共营养学的基本概念、发展历程和研究内容；

2、营养素的分类、生理功能和食物来源；

3、人体能量代谢和营养素需求；

4、膳食结构与合理膳食的原则；

5、不同人群的营养需求特点及膳食指导。

1、食品微生物学基本知识；

2、食品中的有害物质及其对人体健康的危害；

3、食品中常见微生物的检测方法和处理措施；

4、食品安全法律法规及标准。

1、膳食调查与数据收集方法；

2、膳食营养素分析原理和方法；

3、膳食营养素评价指标体系及评价方法；

4、膳食营养素摄入不足与过量的危害及预防措施。

1、婴幼儿、儿童、青少年、成年人和老年人的营养需求特点及膳食指导；

2、孕妇、哺乳期妇女和特殊人群(如高血压、糖尿病等)的营养需求特点及膳食指导；

3、疾病患者的营养治疗原则和方法。

1、食品安全管理体系的基本要求和实施步骤；

2、食品生产、加工、储存、运输和销售过程中的卫生控制要点；

3、食品安全监督抽检的方法和程序；

4、食品安全事故的预防与应对措施。

1、考试形式：笔试，分为单选题和多选题两部分，共计100道题目，总分100分；

2、考试时间：约2小时。

1、考试成绩达到60分及以上者为合格；

2、通过考试的考生可获得国家承认的公共营养师初级资格证书。