三级公共营养师证考试题目
选择题(每题2分，共40分)
1、下列哪种食物富含蛋白质？
A* 苹果
B* 香蕉
C* 西红柿
D* 鸡蛋
2、以下哪种食物富含维生素A?
A* 土豆
B* 胡萝卜
C* 西兰花
D* 黄瓜
3、以下哪种食物富含钙？
A* 巧克力
B* 牛奶
C* 西瓜
D* 可乐
4、以下哪种食物富含铁？
A* 菠菜
B* 香蕉
C* 米饭
D* 豆腐
5、以下哪种食物富含膳食纤维？
A* 炸鸡腿
B* 饺子
C* 蛋糕
D* 水果沙拉
6、以下哪种食物富含脂肪？
A* 西红柿
B* 鸡蛋
C* 面包
D* 鱼肉
7、以下哪种食物富含碳水化合物？
A* 菠菜
B* 巧克力
C* 米饭
D* 面条
8、以下哪种食物富含糖分？
A* 苹果
B* 香蕉
C* 西红柿
D* 可乐
9、以下哪种食物富含蛋白质？
A* 土豆
B* 胡萝卜
C* 西兰花
D* 黄瓜
10、以下哪种食物富含维生素C?
A* 巧克力
B* 牛奶
C* 西瓜
D* 可乐
判断题(每题2分，共20分)
11、所有的食物都含有蛋白质。 (错)
12、蔬菜和水果不含有脂肪。 (对)
13、人体需要每天摄入足够的碳水化合物。 (对)
14、所有的食物都含有纤维素。 (错)
15、所有的食物都含有糖分。 (错)
16、人体需要每天摄入足够的脂肪。 (对)
17、所有的食物都含有维生素A。 (错)
18、所有的食物都含有维生素C。 (错)
19、人体需要每天摄入足够的矿物质。 (对)
20、所有的食物都含有维生素D。 (错)
简答题(每题10分，共30分)
21、请简述人体所需的主要营养素及其功能。(10分)
22、请列举三种常见的膳食搭配，并简要说明其营养价值。(10分)
