想要考取营养师证，首先需要了解营养师的职责、技能和知识体系，营养师主要负责为人们提供合理的饮食建议，以预防和治疗疾病，改善健康状况，为了达到这个目标，营养师需要具备一定的医学、生物学、化学和心理学等多方面的知识，在准备考取营养师证的过程中，你需要阅读一系列相关的书籍，以便全面掌握营养学的知识体系。

以下是一些建议的营养学相关书籍：

1、《营养学》(Nutrition)-Paul Insel等人

这本书是营养学领域的经典教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素、能量代谢、营养与慢性病等方面的内容，对于初学者来说，这本书是一个很好的入门读物。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition)-Gordon M. Wardlaw等人

这本书主要关注临床营养学的应用，包括疾病的预防和治疗、手术前后的营养支持等方面的内容，对于希望在临床实践中应用营养学知识的人来说，这本书是一个很好的参考书。

3、《营养素与代谢疾病》(Nutritional Nutrients and Metabolic Disorders)-Susan A. Lanham-New等人

这本书详细介绍了各种营养素与代谢疾病之间的关系，包括肥胖症、糖尿病、心血管疾病等，对于希望深入了解特定营养素与疾病之间关系的人来说，这本书是一个很好的参考资料。

4、《膳食指南》(Dietary Guidelines)-美国卫生与公共服务部(USDA)

这本书是美国卫生与公共服务部发布的膳食指南，为公众提供了关于如何制定合理饮食的建议，虽然这本书主要是针对美国市场的，但其中的一些建议和原则也可以为其他国家的营养师提供参考。

5、《食品安全与卫生》(Food Safety and Sanitation)-Scott H. Solomon等人

这本书主要关注食品安全和卫生的问题，包括食品微生物污染、食品添加剂、食品标签等方面的内容，对于希望在食品生产和加工领域工作的营养师来说，这本书是一个很好的参考书。

6、《特殊人群的营养需求》(Nutritional Needs of Special Populations)-Deborah L. Davis等人

这本书主要关注儿童、孕妇、老年人等特殊人群的营养需求，包括生长发育、孕产期、老年期等方面的内容，对于希望在这些特殊人群中提供营养服务的营养师来说，这本书是一个很好的参考资料。

除了上述书籍之外，还有一些其他的书籍也值得一读，如《营养心理学》、《营养评估与干预》等，可以关注一些权威的学术期刊，如《美国医学会杂志》(The Journal of the American Medical Association)、《欧洲营养学会杂志》(European Journal of Nutrition)等，了解最新的研究成果和发展趋势。

想要考取营养师证，需要广泛阅读各种营养学相关的书籍，以便全面掌握营养学的知识体系，还需要关注行业动态，不断更新自己的知识储备，以便为患者提供更专业、更全面的营养服务。