全国营养师证是由国家人力资源社会保障部颁布的第4批新职业之一，它是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员 。

持有全国营养师证可以从事食品检验、质量管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健等工作，持有全国公共营养师证书还可以提高持证人的专业竞争力，具有专家身份，并将营养知识付诸实践，在日常生活中为保护自己、家人和朋友的健康发挥作用 。