营养师资格证考试包括《理论知识》和《技能考核》两个科目，考试题型包括单选题、多选题、案例题、论述题、模拟操作题等，一共有100多道题左右，公共营养师考试科目分为《理论知识》和《技能考核》，理论知识：满分100分90分钟，考试题型一般有单选题、多选题；技能考核：满分100分60分钟，考试题型一般有单选题、案例题、论述题、模拟操作题等形式。