调酒师证书是由中国职业技能鉴定指导中心颁发的，分为初级调酒师、中级调酒师、高级调酒师、技师调酒师和高级技师调酒师五个等级，考试内容包括：掌握调酒技巧，正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序；了解酒背后的习俗；掌握酒水的质量和口味；掌握酒具的冲洗、清洗、消毒方法等。

具体的考试时间和地点可以在中国职业技能鉴定指导中心官网上查询。