营养师资格证测试题库及答案

选择题(每题2分，共40分)

1、下列哪种食物中含有丰富的蛋白质？

A* 水果 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 豆类

2、以下哪种食物中含有较多的脂肪？

A* 瘦肉 B* 蔬菜 C* 水果 D* 坚果

3、以下哪种食物中含有较多的碳水化合物？

A* 肉类 B* 蔬菜 C* 水果 D* 奶制品

4、以下哪种食物中含有较多的纤维素？

A* 蔬菜 B* 水果 C* 肉类 D* 豆类

5、以下哪种食物含有较多的维生素C?

A* 水果 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 奶制品

6、以下哪种食物含有较多的钙？

A* 蔬菜 B* 水果 C* 肉类 D* 豆类

7、以下哪种食物含有较多的铁？

A* 瘦肉 B* 蔬菜 C* 水果 D* 豆类

8、以下哪种食物含有较多的锌？

A* 肉类 B* 蔬菜 C* 水果 D* 坚果

9、以下哪种食物含有较多的碘？

A* 海带 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 奶制品

10、以下哪种食物含有较多的磷？

A* 肉类 B* 蔬菜 C* 水果 D* 豆类

11、以下哪种食物含有较多的镁？

A* 蔬菜 B* 水果 C* 肉类 D* 豆类

12、以下哪种食物含有较多的铜？

A* 瘦肉 B* 蔬菜 C* 水果 D* 坚果

13、以下哪种食物含有较多的锰？

A* 蔬菜 B* 水果 C* 肉类 D* 豆类

14、以下哪种食物含有较多的维生素D?

A* 鱼肝油 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 奶制品

15、以下哪种食物含有较多的维生素E?

A* 黄油 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 坚果

16、下面哪个不是常见的营养素？

A* 蛋白质 B* 脂肪 C* 碳水化合物 D* DNA

17、下面哪个不是常见的营养素来源？

A* 通过饮食摄入 B* 通过药物补充 C* 通过皮肤吸收 D* 通过呼吸获得

18、下面哪个不是常见的营养素功能？

A* 促进生长发育 B* 增强免疫力 C* 促进消化 D* 促进生殖发育

19、下面哪个不是常见的营养素缺乏症状？

A* A型贫血 B* B型贫血 C* C型贫血 D* A型糖尿病

20、下面哪个不是常见的营养素过量症状？

A* A型贫血 B* B型贫血 C* C型贫血 D