对不起，我无法为您提供2023年营养师资格证考试的具体时间，因为这个信息通常由各个国家或地区的相关教育部门在每年初公布，在中国，中国营养学会会在每年的初春或初夏发布下一年考试的时间表，您可以关注他们的官方网站或者相关的教育信息网站获取最新的信息。

我可以告诉您一般的考试流程和准备工作，您需要满足一定的学历要求和工作经验要求，您需要通过营养学的基础知识和专业技能的考试，您可能需要通过面试或者论文答辩等环节。

考试准备方面，您需要系统地学习营养学的相关知识，包括营养素的作用、食物的消化和吸收、疾病的预防和治疗、人群的营养需求等等，您还需要掌握一些基本的统计学知识，以便在做研究或者分析数据时能够得心应手。

除了理论知识，实践经验也是非常重要的，您可以通过实习、志愿者工作或者参与公共卫生项目等方式来积累相关的工作经验，您还可以参加一些专业的培训课程，以提高自己的专业技能。

获得营养师资格证需要投入大量的时间和精力，但是一旦你成功了，你将会成为一个专业的营养师，为人们的健康做出贡献，希望这些信息对您有所帮助！