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是的，高中文化水平的人可以考取营养师证，营养师(Nutritionist)是一个专门研究和指导人们如何通过饮食改善健康、预防疾病以及维持正常生理功能的专业人士，他们需要具备一定的营养学知识和技能，并通过专业的考试获得资格证书。

在中国，想要成为一名营养师，首先需要满足以下基本条件：

年龄在20-50岁之间；

具有高中及以上学历；

有一定的医学基础知识，如生物学、化学、生理学等；

有相关的工作经验或者接受过相关的专业培训。

只要具备以上条件，高中文化水平的人完全有可能考取营养师证，在考取证书之前，你需要参加由卫生健康委员会认可的营养师资格考试，通过考试后，就可以获得营养师资格证书。

值得注意的是，虽然高中文化水平的知识和技能可能足以让你理解和应用一些基础的营养学知识，但是要真正成为一名专业的营养师，你还需要进一步的专业学习和实践经验，如果你打算从事这个职业，建议你在获得证书之后继续深造，获取更多的专业知识和技能。