酒店管理师证书考试时间安排因地区而异，一般在每年的固定时间段内进行考试，考生需要关注相关的考试通知，以便及时了解考试时间和报名方式，酒店经营管理师证书考试难度因人而异，总体而言难度并不高，需要考生具备相应的酒店管理知识和实践经验，同时认真备考，争取一次通过考试。