初级营养师证考试内容包括：营养学基础、食品卫生与营养、人群营养与健康、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、社区营养管理和干预等，初级营养师的职业要求是专心专业服务于健康，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才。