在淘宝上销售营养品，需要准备的证件和手续可能会因地区和具体情况而有所不同，以下是一般需要准备的一些证件和手续：

1、营业执照：你需要有一个合法的营业执照，这是任何商业活动的基础，无论是实体店还是网上店铺，营业执照应清晰地显示你的公司或个人的所有者信息，以及你的业务范围。

2、食品经营许可证：如果你打算销售的是食品类的营养品，那么你可能还需要一个食品经营许可证，这个许可证是由当地的食品安全监督管理部门颁发的，证明你有能力安全地销售食品。

3、产品质量检验报告：营养品是一种特殊的商品，其质量直接影响到消费者的健康，你需要提供一份产品质量检验报告，证明你的产品符合相关的质量标准和规定。

4、产品标签和说明书：你需要提供产品的标签和说明书，这些信息应该清楚地列出产品的成分、用途、剂量等信息，以便消费者了解和使用。

5、进口许可证(如果适用):如果你的产品是从国外进口的，那么你可能需要一个进口许可证，这个许可证是由海关或者其他相关的政府部门颁发的，证明你的产品可以合法地进入中国市场。

6、其他相关证书：根据你的产品类型和销售区域，你可能还需要其他的一些证书，比如GMP认证、ISO认证等。