营养师资格证是国家职业资格证书，分为一级、二级、三级和四级，一级公共营养师是最高级别的证书，需要具备医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

一级公共营养师的职责包括：

- 制定食品安全法律法规和标准；

- 开展食品安全风险评估和监测；

- 开展食品安全宣传教育；

- 开展食品安全监督管理。

二级公共营养师的职责包括：

- 开展个体化膳食指导；

- 开展健康管理；

- 开展营养咨询。

三级公共营养师的职责包括：

- 开展团体膳食指导；

- 开展社区卫生服务。

四级公共营养师的职责包括：

- 开展家庭膳食指导；

- 开展幼儿园、学校等场所的营养咨询服务。