作为一名营养师，你需要掌握广泛的营养学知识，包括人体生理学、营养学原理、食品营养学、临床营养学、健康教育等方面的内容，你还需要了解相关法律法规和标准，以及食品安全和卫生知识，以下是一些推荐的书籍：

1、《营养学》(第八版)作者：美国国家科学院医学院 生命科学部主任 罗伯特·S·梅尼特尔 等

2、《临床营养学》作者：美国国家科学院医学院 生命科学部主任 罗伯特·S·梅尼特尔 等

3、《食品营养学》作者：美国国家科学院医学院 生命科学部主任 罗伯特·S·梅尼特尔 等

4、《人体生理学》(第八版)作者：美国国家科学院医学院 生命科学部主任 罗伯特·S·梅尼特尔 等

5、《健康教育与促进》作者：中国协和医科大学出版社

6、《食品安全与卫生》作者：中国协和医科大学出版社