美容师证考试的题目包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要考察对美容行业的了解、对皮肤生理学、化妆品学、营养学等方面的知识掌握情况，以及对美容行业相关法律法规的了解，实际操作则主要考察美容师的实际操作技能，包括面部护理、身体护理、化妆等方面。