营养师资格证考试需要看的书籍因地区和等级而异，注册营养师的考试参考书目很多，主要看这几本就可以了：《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南2016版》、《临床营养学》、还有公共营养师(4,3,2,1级) 。