初级证面点师考试的时间因地区和考试机构的不同而有所差异，但通常在每年的春季和秋季举行，考试难度方面，中式面点师证书的考试一般采取线上机考模式，分为理论和实操两部分，题目以选择题和判断题为主，相对来说比较简单，只要考生认真准备，掌握相关知识和技能，合格率通常较高。