中式烹饪师证书分为五个等级：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级) 。

每个等级的考试要求不同，但是都需要通过理论考试和实践考试，初级考试需要具备以下条件之一：经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕 (结)业证书；在本职业连续见习工作2年以上；本职业学徒期满。