健康管理师证考试科目包括理论知识和操作技能两个部分。 理论知识考试主要考核从业人员在本职业领域所需的基础知识，包括临床医学、预防医学、流行病学以及营养与食品安全等方面的内容。 操作技能考试则主要考核从业人员在实际工作中所需的技能水平，包括健康监测、健康风险评估和分析、健康指导等。