中医养生保健师证书分为三种：助理中医养生保健师、中医养生保健师和高级中医养生保健师，助理中医养生保健师是职业技能等级最低的一种，需要参加培训并通过考试才能获得，而高级中医养生保健师则是职业技能等级最高的，需要具备丰富的实践经验和理论知识。