高级健康管理师证需要学习的内容包括：基础知识、专业知识和实践技能，基础知识包括临床医学、预防医学、常见慢性病、流行病学以及营养与食品安全等相关知识；专业知识包括健康管理学、卫生法律法规、健康教育学、健康心理学等；实践技能包括健康评估、健康干预、健康咨询与指导等。