酒店管理师证书考试时间一般每年举行两次，具体时间根据不同的考试机构而有所不同，通常每次考试的报名时间为两个月左右，而考试时间则在报名截止后的一个月内。

如果您是中级酒店管理师，报考中级酒店管理师证书的人员年龄要在20周岁及以上，学历在中专及以上，有一年及以上酒店管理方面的工作经验。