中式烹饪师证书等级划分表格

初级中式烹饪师

1、具备基本的中式烹饪技能，能够熟练操作各种中式烹饪工具和设备。

2、能够独立完成简单的中式菜肴制作，如炒菜、炖汤等。

3、熟悉中式食材的特点和烹饪方法，能够根据食材的不同进行合理的搭配。

4、具备一定的食品安全知识，能够保证食品的卫生和安全。

5、能够了解中式饮食文化的基本知识，如餐桌礼仪等。

1、具备较高的中式烹饪技能，能够熟练操作多种中式烹饪工具和设备。

2、能够独立完成较为复杂的中式菜肴制作，如红烧肉、宫保鸡丁等。

3、熟悉多种中式食材的特点和烹饪方法，能够根据食材的不同进行灵活的搭配。

4、具备较强的食品安全意识，能够严格遵守食品安全规定，保证食品的卫生和安全。

5、能够深入了解中式饮食文化的发展历程、地域特色等方面的知识。

1、具备卓越的中式烹饪技能，能够熟练操作各种高档中式烹饪工具和设备。

2、能够独立完成各种精致的中式菜肴制作，如鱼翅汤、佛跳墙等。

3、熟悉各类高档中式食材的特点和烹饪方法，能够根据食材的不同进行精湛的搭配。

4、具备丰富的食品安全管理经验，能够有效地预防食品安全事故的发生。

5、能够深入研究中式饮食文化的内涵、传承和发展等方面的问题，为推广中华美食做出贡献。

1、具备顶尖的中式烹饪技能，能够熟练操作各种专业级的中式烹饪工具和设备。

2、能够独立完成各种创新性的中式菜肴制作，如龙虾煲、燕窝炖雪梨等。

3、熟悉各类稀有或特殊食材的特点和烹饪方法，能够根据食材的不同进行独特的搭配。

4、具备丰富的食品安全管理经验和危机处理能力，能够在突发情况下迅速应对并解决问题。

5、能够深入研究中式饮食文化的历史渊源、地域特色以及现代发展趋势等方面的问题，为推动中华美食的国际化做出贡献。