初级面点师证考试内容包括：中式面点制作、西式面点制作、糕点制作、糖果制作、小吃制作等方面，中式面点制作是重点考察的内容，包括面点的种类、制作工艺、口感等方面，西式面点制作包括各种面包、蛋糕等的制作方法和技巧，糕点制作包括各种传统节日食品的制作方法和技巧，糖果制作包括各种糖果的制作方法和技巧，小吃制作包括各种地方特色小吃的制作方法和技巧。