初级调酒师证书考试主要考察以下内容：

1、调酒基础知识，如酒的种类、口感、香气、色泽等。

2、调酒工具和设备的使用和维护。

3、调酒技巧和方法，如调制鸡尾酒的基本步骤、调味品的搭配等。

4、食品安全卫生知识，如食品储存、消毒、保鲜等。