健康咨询师证书是一种专业资格证书，它是由国家卫生健康委员会颁发的，持有健康咨询师证书的人员可以运用营养学、医学以及相关学科的专业知识，遵循健康科学原则，通过健康咨询的技术与方法，为咨询者解除健康问题的专业人员 。

持有健康咨询师证书的人员可以在以下领域从事工作：提供健康咨询服务、设计、组织和实施健康咨询服务活动、研究和推广行业。