健康管理师证的考试科目包括两部分：《理论知识》和《操作技能》。

- 《理论知识》考试内容涵盖临床医学、预防医学、流行病学、营养与食品安全等基础知识。

- 《操作技能》考试主要评估从业人员在健康监测、健康风险评估与分析、健康指导方面的技能水平。