中式烹饪师证书的考试难度适中，主要考察考生对中式烹饪理论、厨艺技能以及食材处理的掌握情况。 考试内容通常包括烹饪基础知识、刀工技巧、调味运用、菜品创新等多个方面。 考试形式一般为理论考试与实际操作相结合 。