西式面点师高级证学几年，这是一个很好的问题，根据我所查到的资料，西式面点师高级证学需要学习3年左右，当然，这只是一个大概的时间，具体还要看你所在的学校和课程设置。

如果你想要更详细的信息，可以参考以下链接：

1、北京市职业学院西式面点(烘焙)专业介绍

2、【烘焙】北京中烘培训中心——烘焙蛋糕甜品面包西点培训班

3、烘焙甜点培训-北京烘焙培训学校-北京中烘西点培训中心