中式面点师证考试的内容包括理论知识和实际操作技能两部分，理论知识主要考察考生对中式面点制作的基本原理、各种面点制作技术以及食品营养等实际相关操作技能的掌握程度，实际操作技能则包括面团的制作、配料的选用、制作流程等方面的实践能力。