调酒师证被取消的原因有几个方面：取消调酒师资格证可以降低相关行业的准入门槛，使更多的人有机会从事该职业，这样一来，行业就能吸引更多的人才，促进行业的发展与壮大。

国家对于职业技能等级认定的改革也是导致调酒师证书被取消的原因之一，2019年，人社部发布了《关于深化技能人才评价制度改革的意见》，提出了“取消职业资格证书”等措施。