酒店管理师证书是由国家人力资源和社会保障部(原社会与劳动保障部)组织，授权各省级承办机构实施的国家职业资格认证考试，根据原劳动和社会保障部(现人力资源和社会保)的规定，酒店管理师证书的报考条件包括：年龄、学历、工作经验等。

酒店管理师证书考试科目一般包括以下内容：酒店行业基础知识，涉及酒店经营管理、服务质量控制、市场营销等；酒店运营管理，包括前台接待、客房管理、餐饮服务、会议服务等；酒店财务管理，涉及财务报表分析、成本控制等。