食品质量管理师证书的要求包括以下内容：

- 报考者需要具备相应的学历背景，通常要求为食品科学、化学、生物学等相关专业的大专及以上学历。

- 报考者需要具备一定的工作经验，通常要求在食品行业从事质量管理或食品安全管理相关工作满两年。

- 报考者需要参加培训并通过考试，考试内容包括食品法律法规、食品安全标准、食品质量控制技术等。