中式烹饪师证书考试内容主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识涉及中式烹调的基本原理、食材知识、烹饪技巧、菜品制作流程、厨房安全与卫生等方面的内容。

中式烹调师证书考试的题型包括：单选题、多选题、判断题、填空题、简答题和论述题等。