美容师证高级考试包括理论考试和实践考试，理论考试主要包括美容学、化妆学、营养学、美容仪器使用与维护、美容化妆品知识等方面的考察；实践考试则主要考察美容师的技能水平，如面部护理、彩妆、头部按摩等。

高级美容师证书的作用有以下几点：提高美容师的职业技能和知名度，对于职场发展有较好的促进作用；可以作为求职时的加分项，提高求职成功率；可以作为职业晋升的必备条件之一。