酒店管理师证书的考试内容多为酒店管理方面的基础理论知识，比如说酒店餐饮管理，人力资源管理，市场营销和客源组织，房务管理与控制，服务质量与安全管理等，考试以选择题、判断题等题型进行考察，还有一些其他的考试科目，如酒店运营管理、酒店财务管理、酒店营销策略等。