西式面点师证书考面点制作、烘焙技巧等相关的知识，有理论和技能两部分的考试。 考试形式为线上考试，题型上就偏向于判断、选择以及简答等方面的客观题。

根据网上的一些资料，西式面点师证考试难度相对较高，需要考生具备一定的基础知识和经验，在西式面点师考试过程中，考生需要综合运用所学的知识和经验，解决实际问题，这也是考试难度较大的原因之一。