根据我查到的信息，酒店管理师证书是由国家人力资源和社会保障部(原社会与劳动保障部)组织，授权各省级承办机构实施的国家职业资格认证考试，具体报名流程可能因地区而异，建议您前往当地人力资源和社会保障局或相关考试机构咨询。