早在20世纪30年代就已经在出现，但与茶艺含义有别。20世纪70年代，中国地区使用茶艺一词后，全国各地广泛使用，并赋予新的内涵。中国茶艺定型和完备的阶段，是在唐代。距今1200多年以前，陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的经验，对茶艺做了系统的阐述。通俗的说随后的宋代，饮茶风气更盛，茶艺也更为精深。明代茶艺重要的贡献，是瀹饮法的定型与发展。自清代以来，流传至今的风格独特，影响大的茶艺，是流行于广东潮汕和福建漳泉等地区的功夫茶。茶树生长环境，茶类制作工序及特点，茶类冲泡程序，各民族饮茶俗等理论层面分阶段进行讲解。通过理论知识的积累，使学生认识茶。一般是和茶艺无关的营销和管理能力。需要运气是因为基本上升职之路面前挡着你的，是在目标职位上已经待了很久并且根深蒂固的家族企业式领导，以及特别稀少的需要茶艺师来管理的职位。家族式管理是中国绝大多数茶楼的现状，即使你特别优秀，也会被老板的亲戚比下去的，因为本来管个茶楼也不需要多么优秀。第二条：为自立门户累积经验。这是多数茶艺师的道路，自己积累了足够多的人脉和经验，离开公司单干。这条路也是许多文人情怀的茶艺师们养活自己又继续混于茶界的办法了。在这个混乱的市场杀出一片天，这我也在学习就不妄加评论了。第三条：改行。有多数的茶艺师们后都选了离开茶行业。茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类，主要名茶的品质特点，制作工艺，以及茶叶的鉴别，贮藏，选购等内容。这是学习茶艺的基础。水的基本知识。学习茶艺，懂得水，茶性必发于水，无水何以谈茶。茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。茶业的发展是本世纪的一大趋势社会的发展，人们生活的提高，决定了本世纪的生活主题——健康。卫生组织调查了许多的饮料优劣情况，终认为：茶为佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质，脂肪，10多种维生素，还有茶多酚，，和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的和药理作用。它既高雅，富有文学色彩，又通俗易懂，以茶养廉、以茶修德、以茶怡情，茶之于现代生活仍然是一种雅俗共赏的载体。茶艺表演的诞生有其历史的必然性与合理性。茶艺力求雅俗共赏，茶艺表演并不是舍本求末，它能充实精神生活，提高人们对茶的爱好和修养，有人说茶艺是中国文化中具亲合力的部分。无论是过去还是现在，茶艺像一朵山花，开在人们心灵的窗棂上，优雅而芬芳总体上来说还是蛮不错，如果你想开茶叶店的话那就一定要报考茶艺师或者评茶师，这个对你以后的发展，是有一定的推动作用，客户对你的信任度也会随之上升，现在大连的茶艺师非常的紧缺，工资待遇也在增长。随着茶艺市场的需求增大，中高级茶艺人才可谓市场中的抢手货。社会对该行业也是大力支持与认可，政策利好与行业福利满满，考证成功可获补贴，还能入户大城市，薪酬也是水涨船高，茶艺师的地位和需求量也得到了大幅度提高。虽然我们常说茶艺师的前景广阔，但是对于那些二三线城市的人来说，缺少喝茶的氛围和文化，所以茶艺师的存在感不高。合格的茶艺师必须是合格的评茶员，能从外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面，对茶叶品质审评，准确鉴别种类、等级、优劣程度。因此合格的茶艺师应具有较敏锐的嗅觉、味觉及色泽辨别能力，熟悉茶叶审评器具和审评方法，并能正确使用茶叶审评术语。