近两年，一种被宣扬为能防备以至可以医治各类疾病的阿胶糕集合呈现正在人们的视野里，正在网站、微信圈、机场、火车站，经常有它的影子呈现，宣扬得神乎其神。这个所谓的“神糕”究竟是何方神圣?记者颠末访问市场、跟踪相关企业、征询业内人士，渐渐相识到阿胶糕产业链的冰山一角。跟着查询拜访的深化，一些问题也渐渐浮出。

阿胶糕身分

究竟含不含阿胶

东阿县多位不肯泄漏姓名的阿胶糕出产企业负责人通知记者，东阿县周围包罗阳谷县阿城镇、平阴县东阿镇有证(QS)、无证的出产阿胶糕的企业巨细有100多家，发卖阿胶糕的公司或(OEM)更多了，估量到达400多家。一天的生产量估计要100多吨，全部聊城地域估量正在200―300吨。某企业负责人给记者算过一笔账：驴皮出胶率2.8―3千克，干驴皮出1千克阿胶，一整张驴皮均匀重4.3―5.1千克，而整张驴皮的价钱正在2400―2800元摆布一张，换算废品阿胶本钱正在1440元摆布，当然这是未加企业其他经营本钱的价钱。以某品牌阿胶糕的组方为例，母方投料120千克，其本钱是：

阿胶19千克占比例15.83%19千克×1440元/千克=27360元摆布(东阿阿胶市场价4550元摆布);

黑芝麻30千克占比例25%，30千克×(22―24)元/千克=660―720元;

核桃仁23千克占比例19.17%23千克×(58―64)元/千克=1334―1472元;

黄酒23千克，占比例19.17%23千克×8元/千克=184元;

冰糖16千克占比例13.33%16千克×8元/千克=128元;

糊精8千克占比例6.67%8千克×4.5元/千克=36元。

总成本约29702―29900元，可以出119千克阿胶糕料，折合本钱价钱249―251元/千克。

阿胶糕坨子切片消耗25%，废品价钱到达311.25―313.75元/千克，一千克阿胶糕的质料本钱均匀正在310元/千克。

一条生产线投资厂房减设备投资约160万，一年产能300吨，摊派5―6元，人工一条线38―44人，每人90―100元，人工共计3800―4400元，摊派4元，水电蒸汽摊派2―3元，工场利润正在5―10元，至少326元―333元/千克。

低价钱的阿胶糕是怎样出产出来的呢?只有当“阿胶”的价钱降下来，本钱才气可控。大部分东阿出产企业此刻的阿胶糕供货价最低31元/千克，畸形40―45元/千克，最高50―55元，比来提价到85元/千克……至少出产企业要预留5―10元摆布的毛利润。也就是说，本钱要节制正在30―45元/千克。怎样节制?正在阿胶上“下功夫”。胶坨子最低进价普通27―30元最高价40―45元。牛皮胶质料本钱30―40元，马皮胶质料本钱240―280元，驴皮胶质料本钱1400―1500元。如许，阿胶糕行业的环境便根本看得见了。据知情人泄漏，为降低成本，部门企业利用“阿胶丁”跟来路不明的“阿胶”，价钱会节制正在必然边界。

现阶段天下线上线下价钱，除东胶、福胶等企业的阿胶糕价格合理，大部分的产物标价皆很低。用真材实料出产的阿胶糕每公斤原始本钱要到达300元摆布，而记者正在淘宝搜出来的价钱，从19元到几十元皆有。用阿胶完整不敷本，只有用收集上的低价位“阿胶”才气出产得出来。现阶段，阿胶糕运营除几家龙头企业，大部分的阿胶糕价钱根本皆正在36―80元每公斤。记者相识到，近期，个体企业因为购进问题质料、资质不全、里外两套账、出产发卖没有吻合、物料没有均衡、台账不清等问题，曾经被有关食物监视部分跟公安机关查处。

据相识，东阿的阿胶糕年产量正在1.5万吨以上，阿胶消耗量3000吨摆布。东阿县范围企业16家，阿胶糕出产企业有证的52家。实际产量，一条线1.5吨，范围企业正在4条线以上，产量6000吨摆布，加上小厂跟注册的12家和手工作坊，实际数字差不多是1.2―2万吨，山东全省的产能估量要翻3―5翻，如完整用阿胶去出产阿胶糕，阿胶用量最少将到6000吨以上，东阿阿胶产能比来两年不到1300吨，5家阿胶片出产企业产能超不了1000吨，天下的阿胶企业的产能只够山东阿胶糕企业利用。据东阿某主干阿胶出产企业负责人泄漏，现阶段借不一家阿胶糕企业采办其阿胶用于出产。那么这些阿胶糕出产企业用的皆是哪来的阿胶呢?