步调1

乌江榨菜1/2包。

步调2

瘦肉切好丝，参加淀粉，料酒，抓拌平均。

步调3

葱叶、姜切丝，香菜切段，备用。

步调4

锅入火，放入姜丝，开锅后，煮2一3分钟 (这道汤烹调工夫短，若是一开锅，便下榨菜及肉丝，姜味出不来，起不到去腥的后果，发起煮一会，再放榨菜丝、肉丝)。

步调5

放入榨菜丝，减少量盐，调得当本人的口胃，以油腻为好。

步调6

锅再次滚蛋后，下入肉丝，煮开后，撇去浮沫，洒少量白胡椒粉，连忙关火以连结肉丝的软嫩，榨菜丝的爽脆(煮开到关火只有2分钟)

步调7

关火后，撒上葱叶丝，香菜段。

步调8

盛出后，淋少量香油，油腻味美的榨菜肉丝汤，可以享受了。

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