营养师从业资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识

营养学是研究食物与人体健康关系的科学，营养师需要具备扎实的营养学基础知识，这包括各种营养素(如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水)的生理功能、代谢过程、摄入要求和缺乏症等内容，还需要了解食物的消化吸收、能量代谢、生长发育等方面的知识。

2、膳食营养评价与指导

营养师需要具备膳食营养评价与指导的能力，能够根据个体的生理状况、饮食习惯、文化背景等因素，对膳食进行合理的营养评价，并提出相应的指导建议，这包括食物选择、食物搭配、烹饪方法、餐次安排等方面的内容。

3、临床营养应用

营养师在临床实践中需要运用营养学知识为患者提供个性化的营养干预方案，这包括疾病的预防和治疗(如心血管疾病、糖尿病、癌症等)、手术前后的营养支持、康复期的营养恢复等方面的内容，还需要了解常见的营养相关疾病(如肥胖症、佝偻病、贫血等)的预防和治疗方法。

4、人群营养

针对不同的人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等),营养师需要了解其特殊的营养需求和注意事项，制定相应的营养干预方案，这包括生长发育期儿童的营养需求、孕期妇女的营养保护、老年人的膳食改善、运动员的合理补给等方面的内容。

5、食品安全与卫生

营养师需要具备一定的食品安全与卫生知识，了解食品中常见的有害物质及其对人体健康的危害，掌握食品加工和储存的基本原则，提高食品安全意识，还需要了解公共卫生法规和标准，确保营养干预活动的合法性和安全性。

6、营养教育与宣传

营养师需要具备一定的沟通能力和教育技巧，能够向公众传播营养知识和正确的饮食观念，这包括开展营养讲座、编写营养手册、制作营养宣传资料等方面的内容，还需要关注社会热点问题，结合实际情况开展针对性的营养宣传活动。

7、专业伦理与法律法规

营养师需要遵守相关的专业伦理规范和法律法规，尊重患者的隐私权和知情权，维护患者的权益，还需要关注行业动态，了解国家和地方政策的变化，确保自己的职业行为符合法律法规的要求。

营养师从业资格证考试内容涵盖了营养学的各个方面，旨在全面检验考生的专业素养和实践能力，通过学习和备考，有望成为一名合格的营养师，为人们的健康贡献力量。