公共营养师证书的颁证单位有很多，这里只简单介绍两个，人社第三方和中国营养学会，这两个部门的公共营养师更受认可，中国营养学会，从名字就可以看出来，是这方面的行家，人社第三方是广受认可的国家事业单位，这两种证书含金量高。

至于考试难度，我无法给出确切的答案，因为这取决于个人的学习能力和准备情况，根据一些考生的经验分享，公共营养师证书的考试难度相对较低，只要认真备考，通过率还是比较高的。