针灸师证颁发部门是指负责颁发针灸师资格证书的政府机构或相关部门，在中国，针灸师证颁发部门通常为国家中医药管理局或者各省、市、自治区卫生健康委员会等，填写针灸师证颁发部门时，需要根据自己的实际情况选择相应的颁发部门。

如果您已经通过了针灸师资格考试并获得了资格证书，那么在申请工作时需要填写针灸师证颁发部门，您可以在简历中注明“证书颁发部门：国家中医药管理局”或“证书颁发部门：XX省卫生健康委员会”，以便招聘单位了解您的资格情况。

需要注意的是，不同地区的规定可能会有所不同，有些地区可能要求在申请工作时必须提供针灸师证书原件及其复印件，而有些地区则只需要提供复印件即可，在填写针灸师证颁发部门时，建议您先了解一下当地的具体要求，以免出现不必要的麻烦。