营养师证书考试包括了基础知识、技能知识这两个科目，其中理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答；专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。

具体来说，营养师证书考试的内容包括：人体解剖生理学、食品营养学、临床营养学、公共卫生与预防医学、营养咨询与管理等方面。