健康营养师资格证考试内容包括：营养学基础、食品卫生与安全、人体营养与代谢、临床营养学、社区营养与干预等，考试形式为笔试，分为初级、中级和高级三个等级，初级考试主要测试考生的基本知识和技能，中级考试则更加注重实践能力，高级考试则需要具备较高的理论水平和实践经验。