食品营养与健康专业是一门研究食物中营养成分对人体健康的影响，以及如何通过合理的膳食结构和营养素摄入来预防和改善人类疾病的学科，随着人们对健康生活方式的关注和对食品安全问题的重视，食品营养与健康专业的发展前景越来越好，毕业生的就业前景也十分广阔。

在食品营养与健康专业学习期间，学生将掌握各种营养素的基本知识、食物中的营养成分及其作用、人体对不同营养素的需求量、膳食结构的制定原则等基本概念和理论知识，学生还需要学习相关的实验技能和分析方法，以便能够进行实际的科研工作。

毕业后，食品营养与健康专业的毕业生可以在多个领域从事相关工作，他们可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等地方担任营养师或健康管理师等职位，为人们提供专业的营养咨询和服务，他们还可以从事食品安全监管、食品研发、食品营销等方面的工作。

关于食品营养与健康专业的证书颁发情况，目前国内并没有统一的标准和规范，不过，一些权威机构和行业协会会颁发相应的证书或资格认证，以证明从业人员的专业能力和水平，中国国家卫生健康委员会认证的国家一级注册营养师证书、中国食品工业协会颁发的高级食品安全管理师证书等，这些证书不仅可以提高从业人员的职业竞争力，还可以增加他们的信誉度和声誉度。

食品营养与健康专业是一个非常重要且有前途的专业领域，通过系统的学习和实践经验的积累，毕业生可以在各个领域发挥自己的才能和价值，为人们的健康和幸福做出贡献，持有相关证书或资格认证也可以提高从业人员的专业水平和社会认可度。