关于初中毕业能否考取营养师证的问题，首先我们需要了解什么是营养师证以及营养师的职责和要求。

营养师证，即中华人民共和国国家职业资格证书，是国家对从事营养相关工作的人员的职业能力进行认证的证书，根据《中华人民共和国职业教育法》和相关法律法规，国家职业资格证书分为五个等级，从高到低依次为：高级技师、技师、高级技能师、中级技能师和初级技能师，初级技能师是最低等级，需要具备一定的学历和专业技能。

初中毕业能否考取营养师证呢？答案是不可以，根据国家职业资格证书的等级划分和报考条件，初级技能师证书要求报考者具有高中及以上学历，而初中毕业生所获得的是初中学历，不符合报考初级技能师证书的条件，初中毕业生无法考取营养师证。

这并不意味着初中毕业生就无法从事与营养相关的工作，营养师这个职业对于学历的要求并不是特别严格，很多成功的营养师并非拥有高等学历，要想在这个行业取得成功，仍然需要具备一定的专业知识和实践经验，对于初中毕业生来说，可以通过自学、参加培训班、实习等方式，逐步积累相关知识和经验，提高自己的专业素养，在具备一定的基础后，还可以选择继续深造，提升自己的学历和职业水平。

初中毕业生还可以考虑其他与营养相关的职业，如健康管理师、食品检验员等，这些职业同样需要具备一定的专业知识和技能，但对学历的要求相对较低，通过努力学习和实践，初中毕业生同样可以在这些领域取得优异的成绩。

虽然初中毕业生无法考取营养师证，但这并不意味着他们无法从事与营养相关的工作，只要具备一定的专业知识和实践经验，初中毕业生同样可以在营养行业取得成功，他们还可以选择其他与营养相关的职业，拓宽自己的发展道路。